Russel market

Avant d'embaucher ma maid, je faisais mes courses où je pouvais. Souvent, il s'agissait de petites charrettes arrêtées sur le bord de la route, de ce fait le choix était très limité et surtout je ne connaissais pas la plupart des produits...

Mais depuis l'arrivée de Mary, nous revivons ! Adieu pâtes à la sauce tomate, chips, boîtes de jambon, de thon... !! Bon ok, tout le monde connaît mes talents de cuisinière !!

Donc, je disais que depuis qu'elle est là, nico revit (ses kilos aussi !) !

Voici Russel Market, un endroit que j'ai découvert grâce à elle ! Je le trouve magnifique, de part ses couleurs et les étalages soigneusement présentés...

Lorsque nous franchissons l'entrée, voici ce que l'on voit : les étalages de fruits et légumes. Il y a un véritable effort pour appâter le client ...

Au fond, ils proposent la vente des guirlandes de fleurs qu'ils offrent à leurs dieux, lorsqu'ils se rendent au temple.

La guirlande ci-dessous est, quant à elle, offerte lors des mariages...

Voici une arrivée de poulets, avant l'abattage (bon, je vous l'accorde : c'est un peu plus glauque !)

Le rayon poisson...

et le rayon cochon... (dommage qu'ils ne sachent pas préparer le saucisson ici !!)

De retour à la maison, voici Mary en pleine préparation culinaire...

Elle prépare des Lady's fingers.
C'est un légume qui ressemble à un énorme haricot. Ce dernier est très particulier, car frais il colle. Quand on commence à le cuisiner, des fils apparaissent, on dirait de la bave d'escargot ou encore une araignée qui aurait tissé sa toile sur les morceaux de légumes ! (très appétissant !)
(en agrandissant la photo, vous devriez voir les fils !)



Ce légume se mange cuit et froid. Apparemment, lorsqu'il est chaud il n'a aucune saveur ! (enfin, si j'ai bien tout compris !)
Mary a commencé sa préparation en faisant revenir les oignons dans de l'huile, mélangé à des graines de moutarde et une céréale nommé "geera" (ça ressemble à un minuscule épi de blé), dans un wok. Elle y a ajouté les Lady's fingers puis, de la poudre de noix de coco, préparée par ses soins et de la poudre de piments... .



Voici le résultat...



Bon appétit !